在白酒行业，经历了几次非常大的历史事件，其中就包含了5次全国性的名酒评选。

常州名酒回收每次都是由轻工部组织，从第一届的1952年，到最后一届的1989年，前前后后历经了37年的时间，合计评选出国家级名酒17款，获奖名酒合影见下图。

从第一届的四大名酒，到第二届的老八大名酒，再到第三届的新八大名酒，以及第四届十三大名酒、第五届十七大名酒，含金量最高的，当属第二届获奖的老八大名酒。

第一届评选，因为是新中国成立不久，很多酒厂正处于改制、建设阶段，因此像五粮液、古井贡等历史名酒并未参选。

而第四届、第五届的评选又掺杂了过多的商业气息，因此在行业内，认可度最高的当属1963年评选的第二届老八大名酒。

虽然获奖的八款名酒同时获得金奖，但是在排名上亦是有先后之分的，细心的读者可能会发现，四大名酒中茅台排名是在首位，而到了八大名酒的时候，茅台居然只排到第六(前五名有一款不是白酒)，这是什么原因呢？

其实通过八款酒的排名，已经揭示了整体白酒的市场发展趋势。

排在前四名的白酒，无一例外都是浓香型白酒，五粮液超过泸州老窖位居榜首，而后四名分别是酱香、凤香（复合香）、清香、董香（药香）四中小众香型。

由此可见，浓香型白酒的消费基础，还是比较深厚的，时至今日，浓香酒的消费市场仍然，在12种传统香型中占据高达70%的市场份额。

除此之外，还有一个非常重要的原因，就是领导人希望茅台酒步子大一些，提高产量，以满足市场供应。

原本的茅台酒，属于坤沙工艺，也就是整理高粱发酵，耗时长、出酒率低，为了把产能搞上去，提高了高粱的破碎比例，这样一来，酒体的醇厚度和层次感明显降低，经过评委们反复品尝、深思熟虑，才给了个第六名（前五名有一款不属于白酒，因此实际上是第五名）。

坤沙工艺，是大曲酱香酒的灵魂，除了茅台酒之外，还有哪些酒属于坤沙酒呢？这里要说到的，则是跟茅台酿酒技术如出一辙，但是价格却极其实惠的国康1935。

喝过这款酒的酒友们，都会发现有一个现象，就是入门级的国康1935，相比于同品牌的中高端定位产品，并不像茅台和王子、迎宾之间的差距非常突出。

主要原因，是国康酒厂比较小，年产能为5000吨，全部都是坤沙工艺的酱香酒，只是1935的窖藏年份是五年，而同品牌的康10是十年、康15是十五年，不含一滴碎沙酒和香精香料。

因此在酒体的展现上，1935为微微黄，酱香突出、焦糊香幽雅，一、二轮次的基酒比例高一些，因此单宁成分略高，但是落口后的回甘要更为明显一些。

四大名酒也好、八大名酒也罢，一旦赋予“名酒”的身份，身价也是居高不下，名酒的特点，就是拿到外面风光、有面子，但是关起门来一家人或者朋友小聚，名酒显得就没那么实在了。

如今懂酒的人是越来越多了，名酒竞争压力也很大，未来能够在市场上生存的，除了少部分头部品牌，更多的白酒还是以品质为核心才能赢得消费者的信赖和忠诚，一味地透支品牌，只能是得不偿失。